O pai que alimenta o filho com hambúrguer todos os dias:apostas online no futebol 365

Os primeiros estoques do principal produto da empresa, o Beyond Burger, foram vendidos rapidamente após seu lançamento nos EUAapostas online no futebol 3652016, depoisapostas online no futebol 365uma reportagem positiva no jornal New York Times.

Hoje, maisapostas online no futebol 36525 milhõesapostas online no futebol 365hambúrgueres já foram vendidos. Em 2018, os produtos foram lançados no Reino Unido eapostas online no futebol 365outros países europeus.

No entanto, o pesquisador David Wesley Silva, doutorando do Departamentoapostas online no futebol 365Alimentos e Nutrição da Faculdadeapostas online no futebol 365Engenharia e Alimentos da Universidadeapostas online no futebol 365São Paulo (USP), diz que é preciso tomar cuidado com o consumo excessivoapostas online no futebol 365hambúrgueres, sejam elesapostas online no futebol 365carne ouapostas online no futebol 365vegetais.

"O formato hambúrguer, por mais que seja convencional e prático para o padrão do estiloapostas online no futebol 365vida moderno, está associado ao formatoapostas online no futebol 365fast food. É preciso saber do que ele é acompanhado. Como a pessoa monta o sanduíche? Encheapostas online no futebol 365condimentos? Quais os acompanhamentos?", disse à BBC News Brasil.

"É preocupante que um alimento ultraprocessado faça parte da dietaapostas online no futebol 365uma criança com tanta frequência. Um dos pontos mais importantes da nutrição é a variedade. Poucos alimentos podem ser repetidos todos os dias."

De célulasapostas online no futebol 365combustível a 'reconstrução da carne'

Antesapostas online no futebol 365lançar a Beyond Meatapostas online no futebol 3652009, Brown trabalhava como desenvolvedorapostas online no futebol 365células a combustível, que usam hidrogênio para produzir energia elétrica.

Apesar do potencialapostas online no futebol 365diminuir as emissõesapostas online no futebol 365gás carbônicoapostas online no futebol 365veículos, o empresário diz ter pensado queapostas online no futebol 365contribuição para a sociedade seria maior se ele tentasse reduzir o impacto da criaçãoapostas online no futebol 365gado na emissãoapostas online no futebol 365gases estufa.

Brown trabalhou com cientistas da Universidadeapostas online no futebol 365Missouri para, segundo ele, "entender a carne e reconstruí-la pedaço por pedaço".

O primeiro produto que eles desenvolveram foram as "iscasapostas online no futebol 365frango". Mas Brown disse não ter ficado satisfeito com as primeiras receitas.

"Conseguimos atrair os vegetarianos, mas não chegamos ao consumidor médio. Precisamos tentarapostas online no futebol 365novo até chegar mais perto da carne real."

"Carne não tem mistério. É aminoácidos, lipídios, minerais e água", afirma o empresário.

"E se você pode entregar estas quatro coisasapostas online no futebol 365uma arquitetura semelhante àapostas online no futebol 365um músculo, por que não chamarapostas online no futebol 365carne?"

Mas e o gosto? Críticosapostas online no futebol 365comida, desde os profissionais até os blogueiros, se dividem. A maioria acha que os hambúrgueres veganos parecem inexplicavelmente com osapostas online no futebol 365origem animal, mas alguns dizem que eles são muito diferentes.

A empresa, que começou com apenas 10 pessoas na cozinhaapostas online no futebol 365um antigo hospital, agora tem cercaapostas online no futebol 365200 funcionários, deve abrir uma segunda unidadeapostas online no futebol 365produção no Estado do Missouri e um laboratórioapostas online no futebol 365pesquisasapostas online no futebol 365Los Angeles.

Entre seus investidores estão Bill Gates, os fundadores do Twitter Biz Stone e Evan Williams e o ator Leonardo DiCaprio.

Para Brown, no entanto, é importante que seu produto não fique conhecido como "carne falsa".

"Você não chamaria um celularapostas online no futebol 365'telefone falso'. É apenas um telefone melhor que uma linha fixa", argumenta.

Produto com 'função temporária'

Para David Wesley Silva, da USP, produtos como oapostas online no futebol 365Brown são importantes no mercado, especialmente para fazerem com que consumidores onívoros (que comem carne e vegetais) se interessem por dietas vegetarianas ou veganas.

Mas ele alerta para o riscoapostas online no futebol 365achar que, para adotar o estiloapostas online no futebol 365vida da moda, os consumidores achem que basta substituir a proteína animal por um "semelhante vegetal".

"O hambúrguer é interessante por oferecer a opção para as pessoas experimentarem, atrair mais do público onívoro. Mas não é bom ficar deslumbrado com isso. Esse produto tem uma função temporária", afirma.

"Muitas pessoas se acomodam nessa etapa transitória e perdem o melhor da dieta vegetariana, que é consumir os alimentos da forma mais próxima do original."

Segundo o pesquisador, quanto mais processamento e mais modificações no produto, pior é o seu microbalanceamentoapostas online no futebol 365nutrientes. "Muitas vitaminas, durante os processos pelos quais o alimento passa, vão para o beleléu."

* Com reportagemapostas online no futebol 365Camilla Costa, da BBC News Brasilapostas online no futebol 365São Paulo.