Botulismo: o que é e como evitar a intoxicação alimentar que pode levar à morte:pin-up bet login

pin-up bet login A hospitalizaçãopin-up bet loginduas irmãs na Argentina pin-up bet login ,pin-up bet loginestado grave, trouxe à tona o alerta sobre uma grave intoxicação decorrente da alimentação.

Internadas na semana passada, elas apresentaram "sintomas compatíveis com o botulismo" após consumirem homus mal conservado.

O botulismo pode causar complicações como fraqueza prolongada, mau funcionamento do sistema nervoso e problemas respiratórios agudos.

Se não for tratada a tempo, essa intoxicação pode acabar sendo fatal - embora autoridadespin-up bet loginsaúdepin-up bet loginvários países alertem que os casos são pouco frequentes.

Os casos quepin-up bet loginfato acontecem, porém, coincidempin-up bet loginalgo: os pacientes adoeceram depoispin-up bet loginconsumir alimentos mal processados ​​ou conservados.

Qual é a origem?

O botulismo é causado por uma toxina liberada pela bactéria Clostridium botulinum.

As bactériaspin-up bet loginsi não são prejudiciais. Na verdade, elas estão presentes no ambientepin-up bet loginmaneira geral,pin-up bet loginlugares com faltapin-up bet loginoxigênio. É o casopin-up bet loginconservaspin-up bet loginalimentos,pin-up bet loginque os esporos (unidadespin-up bet loginreprodução) da bactéria começam a liberar a toxina.

"Isso ocorre principalmentepin-up bet loginconservas feitas sem as devidas precauções epin-up bet loginalimentos indevidamente processados, enlatados ou envasados ​​em casa", explica a Organização Mundial da Saúde (OMS).

Na realidade, o nome da bactéria vem do botulus, palavrapin-up bet loginlatim para salsicha - na época da descoberta da intoxicação, era o alimento que mais frequentemente espalhava o problema.

Como o botulismo pode se propagar?

A OMS adverte que este tipopin-up bet loginintoxicação não pode ser transmitidapin-up bet loginpessoa para pessoa, embora ela possa, sim, ser repassada especificamente pelo contato com feridas ou pela inalação.

Há ainda o botulismo infantil,pin-up bet loginque as bactérias presentes no ambiente infeccionam o intestinopin-up bet logincrianças.

Mas a toxina botulínica é transmitida principalmente por meiopin-up bet loginalimentos mal processados ​​ou com um nível muito baixopin-up bet loginacidez.

Na listapin-up bet loginprodutos a considerar, a organização internacional inclui vegetais enlatados com baixa acidez, como feijão verde, espinafre, cogumelos e beterraba.

Carnes cruas ou peixes preservados por salga ou defumação deficientes também podem apresentar a toxina.

O mesmo vale para vitaminas e suplementos alimentares.

"Casospin-up bet loginbotulismopin-up bet loginorigem alimentar são frequentemente relacionados a alimentos prontos para consumo, embalados com pouco oxigênio", diz a OMS.

Quais são os sintomas desta intoxicação?

A organização sem fins lucrativos Mayo Clinic aponta que os primeiros sinais mais evidentespin-up bet loginintoxicação incluem fraqueza muscular, pálpebras caídas, voz fraca, vertigem, secura na boca e visão turva.

As toxinas botulicas são neurotóxicas, o que significa que afetam o sistema nervoso. Isso leva a uma paralisia e uma flacidez que podem produzir insuficiência respiratória.

Com isso, um caso não tratado pode levar a um estadopin-up bet loginsaúde ainda mais grave.

Quando os efeitos do botulismo começam a ser sentidos?

Os sintomas normalmente se manifestam entre 12 e 36 horas após a ingestão do produtopin-up bet loginmás condições.

O prazo mínimo épin-up bet loginquatro horas e o máximo,pin-up bet loginoito dias, explica a Agência Espanholapin-up bet loginDefesa do Consumidor, Segurança Alimentar e Nutricional.

Como o botulismo pode ser prevenido?

Uma vez que a intoxicação pode ser gerada a partir da comida enlatada, a vácuo ou com baixa acidez, a primeira pistapin-up bet loginque um produto não estápin-up bet logincondições será a embalagem.

As latas amassadas ou mal fechadas são os principais inimigos.

Salsichas e outros embutidos caseiros oupin-up bet loginproveniência duvidosa também devem ser evitados.

"A prevenção é baseadapin-up bet loginboas práticaspin-up bet loginfabricação, particularmente preservação e higiene, e o botulismo pode ser evitado pela desativaçãopin-up bet loginesporos bacterianospin-up bet loginprodutos esterilizados", diz a OMS.

Qual é o tratamento?

"Se você for diagnosticado com botulismo alimentar ou uma lesão precoce, a injeçãopin-up bet loginantitoxina reduz o riscopin-up bet logincomplicações, embora não possa reverter os danos já causados", explica a clínica Mayo.

Os antibióticos só são recomendados caso a toxina tenha entrado na corrente sanguínea por meiopin-up bet loginuma ferida.

Quando o caso já está avançado e é diagnosticado tardiamente, é provável que o paciente precisepin-up bet loginum respirador mecânico à medida que a toxina é liberada no corpo.

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