Dieta vegetariana reduz riscoheads up bet sizingdoenças do coração, mas aumenta riscoheads up bet sizingderrame, indica estudo:heads up bet sizing

Especialistasheads up bet sizingnutrição afirmam que, qualquer que seja o tipoheads up bet sizingdieta adotado, o melhor para a saúde é consumir uma grande variedadeheads up bet sizingalimentos.

O que diz o estudo?

Ele analisa os dados do estudo EPIC-Oxford, um projeto amploheads up bet sizingpesquisaheads up bet sizinglongo prazo sobre alimentação e saúde.

Metade dos participantes, recrutados entre 1993 e 2001, eram consumidoresheads up bet sizingcarne, pouco maisheads up bet sizing16 mil se consideravam vegetarianos ou veganos e 7,5 mil se declaravam "pescetarianos", seguidoresheads up bet sizinguma dieta "semivegetariana", que inclui peixes e outros frutos do mar.

Eles foram questionados sobre a dieta que adotavam quando ingressaram no estudo e, novamente,heads up bet sizing2010. Foram levadosheads up bet sizingconsideração ainda outros elementos: histórico médico, tabagismo e atividade física.

Ao todo, foram registrados 2.820 casosheads up bet sizingdoença arterial coronariana (DAC) e 1.072 casosheads up bet sizingacidente vascular cerebral (AVC), popularmente conhecido como derrame - incluindo 300 casosheads up bet sizingderrame hemorrágico,heads up bet sizingque ocorre sangramento no cérebro provocado pelo rompimentoheads up bet sizingum vaso sanguíneo.

O estudo constatou que os "pescetarianos" apresentavam um risco 13% menorheads up bet sizingdesenvolver doença arterial coronariana do que quem consome carne. No caso dos vegetarianos e veganos, o risco era 22% menor.

Por outro lado, aqueles que adotam uma dieta à baseheads up bet sizingplantas apresentam um risco 20% maiorheads up bet sizingter derrame. Os pesquisadores sugerem que isso pode estar relacionado a baixos níveisheads up bet sizingvitamina B12, mas afirmam que é necessário realizar mais estudos para investigar essa conexão.

Isso quer dizer que dietas veganas e vegetarianas não são saudáveis?

Frankie Phillips, da Associação Dietética Britânica (BDA, na siglaheads up bet sizinginglês), responde que não - uma vez que este foi um estudo observacional.

"Eles analisaram o que as pessoas comiam e acompanharam elas por anos, então se trataheads up bet sizinguma associação, nãoheads up bet sizingcausa e efeito", diz ela.

"A mensagem, para todos nós, é que faz sentido adotar uma dieta bem planejada e comer uma grande variedadeheads up bet sizingalimentos."

"As pessoas que comem carne não têm necessariamente uma dieta variada, porque podem viver à baseheads up bet sizingcarne e batata no jantar todas as noites, e não comem nenhuma verdura ou legume."

A dieta das pessoas mudou desde que o estudo começou?

Os pesquisadores se dirigiram novamente aos participantesheads up bet sizing2010 para perguntar sobre a alimentação delesheads up bet sizingnovo.

Mas Phillips diz que possivelmente as dietas veganas e vegetarianas mudaram ao longo do tempo.

"São dados coletados há algumas décadas", diz ela.

"Pode ser que a dieta vegetariana padrão hoje seja muito diferente da alimentação vegetariana ou veganaheads up bet sizing20 ou 30 anos atrás."

"A variedadeheads up bet sizingalimentos processados vegetarianos e veganos aumentou bastante. É muito mais popular."

Além disso, sabemos mais sobre os riscos à saúde associados ao consumo excessivoheads up bet sizingcarne vermelha e processada, que está ligado a um risco maiorheads up bet sizingcâncerheads up bet sizingintestino.

O que devemos colocar no prato?

O Guia Eatwell do NHS, sistema públicoheads up bet sizingsaúde do Reino Unido, sugere a variedadeheads up bet sizingalimentos que você precisa, independentemente do tipoheads up bet sizingdieta que decida seguir:

- Coma pelo menos cinco porçõesheads up bet sizingfrutas, legumes e verduras por dia;

- Baseie as refeiçõesheads up bet sizingalimentos ricosheads up bet sizingamido e fibras, como batata, pão, arroz ou macarrão;

- Não se esqueça da proteína - carnes magras, peixe, frutos do mar, leguminosas, tofu ou castanhas sem sal;

- Inclua laticínios ou derivadosheads up bet sizinglaticínios;

- Alimentos ricosheads up bet sizinggordura, açúcar ou sal devem ser consumidos com menos frequência eheads up bet sizingpequenas quantidades.

Mas as pessoas que adotam dietas veganas e vegetarianas também precisam tomar um cuidado especial para garantir o consumoheads up bet sizingquantidade suficienteheads up bet sizingalguns nutrientes específicos.

Por exemplo, pessoas que comem carne, laticínios e peixe geralmente apresentam nível suficienteheads up bet sizingvitamina B12, considerada essencial para o sangue e o sistema nervoso.

No entanto, os veganos - que excluem além da carne, qualquer alimentoheads up bet sizingorigem animal da dieta - podem apresentar deficiênciaheads up bet sizingvitamina B12, embora esse tipoheads up bet sizingnutriente também esteja presenteheads up bet sizingalimentos como cereais fortificados e extratosheads up bet sizinglevedura.

O ferro também é menos facilmente absorvido a partirheads up bet sizingalimentos à baseheads up bet sizingplantas; portanto, aqueles que optam por não comer carne precisam compensar, incluindo certos alimentos, como pão e farinha integrais, frutas secas e leguminosas, na dieta.

Outro nutriente que pode ficarheads up bet sizingfora é a colina, que ajuda na comunicação entre as células nervosas.

Mas ela também pode ser obtida pela ingestãoheads up bet sizingsoja torrada, vegetais crucíferos - como brócolis e couve-de-bruxelas -, feijão cozido, cogumelos, quinoa e amendoim.

heads up bet sizing Já assistiu aos nossos novos vídeos no YouTube heads up bet sizing ? Inscreva-se no nosso canal!