A chefresultado do aposta esportivacozinha que se alimenta por sonda nasal e nunca mais vai poder comer:resultado do aposta esportiva

Mas, naquele diaresultado do aposta esportiva2015, Loretta tentou ignorar a dor para aproveitar o momento na cozinha da família — o local onde ela havia treinado suas habilidades culinárias desde criança.

"Sentar para comer com minha mãe e minha irmã parecia surreal e sensacional", diz ela à BBC News. "Tentamos agir como uma família normal para variar."

Loretta tinha 23 anos e já sobrevivia à baseresultado do aposta esportivauma dieta líquida havia anos. Ela quase nunca se juntava àresultado do aposta esportivafamília na mesaresultado do aposta esportivajantar. Até segurar um garfo e uma faca parecia estranho — mastigar uma batata e um frango temperado com alho e limão, então, nem se fale.

Naquele dia, ela estava comendo a pedido médico. Um especialistaresultado do aposta esportivasistema digestivo havia pedido para que ela comesse algo sólido para entender porque se alimentar deixava a jovem naquele estado. Alémresultado do aposta esportivatudo, depois ela não conseguia ir ao banheiro por semanas e até meses.

Loretta tinha ido ao Hospital St. Mark,resultado do aposta esportivaLondres, naquele mesmo dia para ter um tubo laranja inserido até o seu intestino delgado através do seu nariz. O procedimento tinha o objetivoresultado do aposta esportivachecar as funções do seu sistema digestivo.

Finalmente, depoisresultado do aposta esportivaanos sendo desacreditada e recebendo diagnósticos errados, alguém estava investigando seriamente seus problemasresultado do aposta esportivasaúde.

Quando Loretta era criança, ela eresultado do aposta esportivababá, Mavis, cozinhavam receitasresultado do aposta esportivaum programaresultado do aposta esportivatelevisão britânico.

"Mavis era a rainha da confeitaria, e os bolosresultado do aposta esportivaaniversário que ela fazia eram lendários", conta Loretta. "Eu e minha irmã, Abbie, brigávamos para ver quem iria lamber o resto da massaresultado do aposta esportivabolo no pote."

Muitas das histórias da jovem sobre comida estão cheiasresultado do aposta esportivamemórias alegres e carinhosas da vidaresultado do aposta esportivafamília. Toda quinta a família toda ia para a casaresultado do aposta esportivaMavis para uma refeição. Loretta lembra com carinhoresultado do aposta esportivasentar ao redorresultado do aposta esportivauma enorme mesaresultado do aposta esportivajantar e comer assados e mousse e framboesa.

"Todo mundo tomava cuidado para não deixar meu avô, Eric, pegar o poteresultado do aposta esportivamolho primeiro, senão não ia sobrar nada para o resto da família", conta ela.

Cozinhando desde cedo

Aos 11 anos, Loretta já fazia o jantar para a família toda terça-feira, quandoresultado do aposta esportivamãe trabalhava até tarde. A mãe tinha um salãoresultado do aposta esportivacabelereiro na garagem e as clientes já tinham se acostumado com a menina entrandoresultado do aposta esportivavezresultado do aposta esportivaquando com uma colher da molho para a mãe provar.

"Eu tinha total liberdade na cozinha e amava a ideiaresultado do aposta esportivacriar algo do zero para a minha família experimentar", diz ela.

Ela começou a cozinhar imitando a receitaresultado do aposta esportivamacarrão com tomate da mãe, mas logo já estava fazendo tortas e ensopados. Suas almôndegas eresultado do aposta esportivasalada com frango eram os favoritos da família.

No ensino médio ela ganhou competiçõesresultado do aposta esportivaculinária, competindo com alunos mais velhos, e chegou a competições regionais. Enquanto outras crianças faziam macarrão, Loretta fazia boeuf bourguignon (uma receita francesaresultado do aposta esportivapicadinhoresultado do aposta esportivacarne com vinho) e lomboresultado do aposta esportivaporco marinado.

A mãe da jovem, Julie, diz que Loretta era — e ainda é — uma cozinheira muito bagunceira. Do tipo que usa todas as panelas, frigideiras e utensílios disponíveis na cozinha. Mas Julie não se importava porque via o quanto a jovem amava aquilo.

"Ela era muito criativa, amava fazer um prato com o que quer que tivéssemos no armário", diz Julie.

Transtornos alimentares e tortura

Quando tinha 15 anos, Loretta teve anorexia, mas ela diz que o transtorno durou menosresultado do aposta esportivaum ano. De vezresultado do aposta esportivaquando, durante a adolescência, ela também tinha problemas digestivos.

Mas durante a maior parte dessa fase da vida ela ainda conseguia cozinhar e comer alegremente, com Julie bancando a assistenteresultado do aposta esportivacozinha sempre que Loretta não consegue fazer tudo sozinha.

Quando terminou o colégio, Loretta conseguiu uma vagaresultado do aposta esportivauma das melhores faculdadesresultado do aposta esportivagastronomiaresultado do aposta esportivaLondres, onde estudaram chefes famosos como Jamie Oliver e Ainsley Harriott.

O curso durava três anos, mas ela só conseguiu completar um ano por causaresultado do aposta esportivasua saúde.

Aos 19 anos, o que era um incômodo contornável virou uma dor que a deixavaresultado do aposta esportivacama.

"As coisas pioraram dramaticamente. Eu não conseguia comer ou ir ao banheiro, e então os próximos cinco anos se tornaram um pesadelo do qual eu não conseguia acordar", diz ela.

O pesadelo começou com um médico que dizia que a rápida perdaresultado do aposta esportivapesoresultado do aposta esportivaLoretta só poderia ter sido causada pelo retornoresultado do aposta esportivasua anorexia.

Por causa disso, Loretta passou maisresultado do aposta esportivadois anos internadaresultado do aposta esportivaclínicas para pessoas que sofrem transtornos alimentares. Ela chegou a pesar menosresultado do aposta esportiva30kg.

Obrigar-se a comer para ganhar peso parecia-lhe a única saída, embora a dor que isso causava fosse forte.

Seu desespero às vezes se transformavaresultado do aposta esportivaraiva e ela sofreu várias intervenções judiciais, que a impediramresultado do aposta esportivasair da internação por um totalresultado do aposta esportiva18 meses.

"Eu dizia a eles repetidamente que a única razão pela qual eu estava deprimida era por causa dos meus problemas intestinais e estomacais, mas eles não acreditavamresultado do aposta esportivamim", conta.

Um dos diagnósticos que recebeu foiresultado do aposta esportiva"transtorno delirante". Loretta tentou suicídio várias vezes por causa da desesperança que sentia por não ter nenhum tratamento pararesultado do aposta esportivador.

A vida nas unidades era um ciclo desolador e implacávelresultado do aposta esportivapesagens — a primeira às 6 da manhã — examesresultado do aposta esportivasangue e alimentação.

Os pacientes tinham seis refeições por dia — três refeições principais e três lanches. Todas elas tinham um tempo no qual deveriam ser terminadas. Havia um rádio tocando, e a música era desligada quando o tempo se esgotava. Loretta se via olhando para a comida que restava no prato. Frutasresultado do aposta esportivaconserva e iogurte ou vegetais cozidos com carne processada.

Ninguém era autorizado a sair da mesa enquanto ela não terminasse, e ela diz que funcionários e pacientes faziam pressão e bullying para que ela se apressasse.

Depoisresultado do aposta esportivacada refeição os pacientes passavam uma hora sendo observadosresultado do aposta esportivapertoresultado do aposta esportivauma sala para garantir que eles não tentariam vomitar a comida que tinham acabadoresultado do aposta esportivaingerir.

Na maior parte dos dias Loretta apenas se encolhiaresultado do aposta esportivauma cadeira, tentando aliviar a dor que sentia. Outros pacientes pintavam livrosresultado do aposta esportivacolorir ou assistiam a televisão. Uma mulher, que Loretta diz que vivia há 13 anos entrando e saindo desse tiporesultado do aposta esportivainstituição, gritava sem parar. Mas ninguém tinha permissão para sair da sala.

Loretta diz que na maior parte dos dias ela própria tinha vontaderesultado do aposta esportivagritar, especialmente quando ela estava sob intervenção judicial e um funcionário da instituição ficava ao lado dela durante dia e noite, durante semanas.

"Eu ansiava por paz e silêncio", diz ela. "Eu me recuperei da anorexia, mas o que era uma liçãoresultado do aposta esportivavida foi transformadoresultado do aposta esportivauma sentençaresultado do aposta esportivaprisão perpétua."

Enfim um diagnóstico

Anos depois, a reaçãoresultado do aposta esportivaLoretta às batatas assadas ajudariam a chegar ao diagnósticoresultado do aposta esportivahipermobilidade (flexibilidaderesultado do aposta esportivaligamentos e articulações fora do habitual) da Síndrome Ehlers-Danlos, uma condição genética que pode se manifestarresultado do aposta esportivadiversas formas.

O que os testes mostraram é que o estômagoresultado do aposta esportivaLoretta estava parcialmente paralisado e não podia se esvaziar corretamente. Confiná-laresultado do aposta esportivauma unidade segura e forçá-la a comer se mostrou sem sentido.

Seus outros sintomas incluem dorresultado do aposta esportivacabeça, fadiga, taquicardia quando se senta ou se levanta e uma dor no pescoço que deve ser alvoresultado do aposta esportivauma cirurgia no futuro.

Até recentemente, há pouca pesquisaresultado do aposta esportivatorno dos 13 tipos da Síndrome Ehlers-Danlos, incluindo este relacionado à hipermobilidade, e ainda há diversas lacunas sobre eles.

O que é a Síndromeresultado do aposta esportivaEhlers-Danlos?

Fonte: Ehlers-Danlos Society

Em média, levaresultado do aposta esportiva10 a 14 anos para alguém ser diagnosticado, explica Alan Hakim, da Sociedade Ehlers-Danlos, porque os sintomas são muito variados e aparentemente não indicam ligação entre eles.

"Uma pessoa pode se ver sendo consultada por médicos e terapeutas para cada um dos problemas, sem haver uma análise panorâmicaresultado do aposta esportivatodos eles." E acrescenta: "É preciso que alguém ligue os pontos até a ficha cairresultado do aposta esportivaque isso é uma síndrome".

Hakim afirma que o cenário tem melhorado à medida que a síndrome se torna mais conhecida.

Seis anos depoisresultado do aposta esportivasua última refeição, Loretta sabe que ela nunca mais vai comer ou mesmo beber um coporesultado do aposta esportivaáguaresultado do aposta esportivanovo. Atualmente ela se alimenta via nutrição parenteral total (NPT), o que significa que ela fica conectada até 18 horas por dia a uma sacolaresultado do aposta esportivaalimentação líquida que dribla seu sistema digestivo e vai direto para a corrente sanguínea. Um tubo conhecido como cateterresultado do aposta esportivaHickman passa por seu tórax e chega a uma grande veia que drena para o coração.

Loretta pode ser vista emresultado do aposta esportivacontaresultado do aposta esportivaInstagram, the.nil.by.mouth.foodie, comresultado do aposta esportivabolsaresultado do aposta esportivaalimentação, que ela customizou para ter mais autonomia. Ela é conhecida por pedir às pessoas que segurem a bolsa enquanto ela dança numa balada, por exemplo, algo que funciona bem se a companhia se mantiver próximaresultado do aposta esportivaLoretta.

Mas a nutrição parenteral total é algo sensível, e até mesmo um grãoresultado do aposta esportivapoeira pode levar à contaminação do cateter. Ela já teve diversas vezes sepse, uma reação à infecção que pode causar falênciaresultado do aposta esportivaórgãos ou mesmo a morte. "Ainda assim, apesar das limitações, a NPT me dá mais do que me tira."

Antes, Loretta se sentia tão fraca que passava a maior parte do tempo na cama. Seu corpo estava tão carenteresultado do aposta esportivanutrição que seus ossos se tornaram frágeis e porosos como um favoresultado do aposta esportivamel, e seu ciclo menstrual se encerrou completamente. Mas o piorresultado do aposta esportivatudo era a dor constante.

"A NPT recuperou meu peso e me deu energia. Foi bom usar roupas normais novamente e não ter que fazer compras na seção infantil", diz.

Essa melhora emresultado do aposta esportivasaúde permitiu que ela revivesseresultado do aposta esportivapaixão por cozinhar, embora, para conservar energia, ela às vezes cozinheresultado do aposta esportivaetapas e se mova pela cozinharesultado do aposta esportivauma cadeira com rodas.

Ser uma chef que não come deu a ela uma plataforma única no Instagram.

Amy, uma fotógrafa profissional que mora com Loretta, tira as fotos dos processo e dos pratos e prova a comida. Desde os primeiros dias do lockdown na pandemia, elas começaram a construir um negócio a partir disso, trabalhando com marcas no desenvolvimentoresultado do aposta esportivareceitas e estiloresultado do aposta esportivaalimentos.

"A razão pela qual eu não fico louca por não ser capazresultado do aposta esportivacomer é porque estou muito aliviada por estar livre da dor depoisresultado do aposta esportivatantos anos", diz Loretta. "Tenho prazerresultado do aposta esportivacozinharresultado do aposta esportivasi. Estar na cozinha é uma verdadeira saída criativa para mim. Se eu estou ansiosa ou preocupada, assim que eu começo a cozinhar isso vai embora porque estou muito concentrada no prato que estou fazendo."

Amy está felizresultado do aposta esportivaser uma das pessoas que comem as criaçõesresultado do aposta esportivaLoretta. Lasanharesultado do aposta esportivamac n'cheese. Tortaresultado do aposta esportivalimão e abacate com crostaresultado do aposta esportivanoz-pecã. Torradaresultado do aposta esportivacouve-flor gratinada.

Como ela não pode provar a comida enquanto cozinha, Loretta passa muito tempo planejando e preparandoresultado do aposta esportivaforma bastante metódica. Ela se baseia nos anos que passou estudando livrosresultado do aposta esportivareceitas e fazendo experiências na cozinha, e emresultado do aposta esportivaintuição.

"Eu cozinho com meus olhos, nariz e instinto", diz ela.

Inalar o cheiroresultado do aposta esportivaum molho borbulhante ativaráresultado do aposta esportivamemória do sabor e seus olhos poderão julgar a profundidade e a riqueza dele.

Algumas pessoas que dependem do NPT, como Loretta, mastigam e cospem, mas isso nunca a atraiu. "Na verdade, não desejo o sabor da comidaresultado do aposta esportivasi, é do conforto dela que sinto falta e das memórias do que a comida significa."

"Sorvetes na praia, chocolate quenteresultado do aposta esportivaum dia frio, assado com minha família no Natal." Pepino continua sendo cheiro favorito dela porque a lembra dos piqueniquesresultado do aposta esportivasua infância.

"Muito do que fazemos socialmente éresultado do aposta esportivatornoresultado do aposta esportivacomida. Às vezes ainda me sinto estranha. Ainda vou aos jantaresresultado do aposta esportivaaniversário das pessoas ou saio para 'tomar' um café ou 'beber', só não posso participar do evento comendo e bebendo."

Quase todas as suas lembranças felizesresultado do aposta esportivacomida sãoresultado do aposta esportivasua irmã, Abbie. Ela ficou tão impressionada com a experiência traumatizanteresultado do aposta esportivasua irmã mais velharesultado do aposta esportivaunidadesresultado do aposta esportivatranstornos alimentares que decidiu trabalharresultado do aposta esportivaum hospitalresultado do aposta esportivasaúde mental para crianças.

Durante a última refeiçãoresultado do aposta esportivaLoretta, Abbie estava lá capturando o momentoresultado do aposta esportivaseu smartphone e ajudando a torná-lo especial.

Em 2019, junto comresultado do aposta esportivamãe, Julie, Abbie visitou Loretta no hospital, onde ela se recuperavaresultado do aposta esportivaoutro ataqueresultado do aposta esportivasepse. Mas, tragicamente, Abbie morreuresultado do aposta esportivaum acidenteresultado do aposta esportivacarro a caminhoresultado do aposta esportivacasa. Ela tinha apenas 23 anos.

"Ela fez muita diferença na vidaresultado do aposta esportivaoutras pessoas eresultado do aposta esportivaprópria vida estava apenas começando a florescer", diz Loretta. Ela sente que deve viver pelas duas agora e isso a estimula a aproveitar ao máximoresultado do aposta esportivavida.

Mais uma vez no hospital

A última vez que falei com Loretta ela estava no hospital se recuperando do nono episódioresultado do aposta esportivasepse desde o início da NPT.

Deitada na unidaderesultado do aposta esportivainsuficiência intestinal, ela sonha com as receitas que fará quando se recuperar e voltar para seu apartamentoresultado do aposta esportivaBournemouth.

"A primeira coisa que vou preparar quando voltar para a cozinha é um café da manhã farto e saudável", ela me dizresultado do aposta esportivasua cama.

Ela ganhou uma máquinaresultado do aposta esportivawaffles no Natal e mal pode esperar para usá-la.

"Vou fazer wafflesresultado do aposta esportivabatata-doce cobertos com espinafre refogado e cogumelos, abacate amassado, tomate-cereja torrado com molho balsâmico."

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