O superalimento que está mudando a vida dos agricultores no Peru:aplicativo esporte bet aposta
Qualidades da quinoa
Com o dinheiro da quinoa, Cisneros conseguiu mandar a filha para fazer faculdadeaplicativo esporte bet apostaLima, capital peruana. Também conseguiu, por meioaplicativo esporte bet apostauma placa solar, levar eletricidade pela primeira vez para casa.
Agora, ele assiste a jogosaplicativo esporte bet apostafutebol na televisão e utiliza a luz para ler livrosaplicativo esporte bet apostaautoajuda à noite.
"As pessoas não são bobas", diz ele.
A quinoa é ricaaplicativo esporte bet apostaproteínas, não tem glúten e é um alimento com baixo teor calórico.
"É um superalimento? As pessoas não pagariam um bom dinheiro pela quinoa se não fosse", diz o produtor peruano. "As batatas fritas e o frango às vezes podem causar doraplicativo esporte bet apostaestômago, mas a quinoa, não. Ela é fácilaplicativo esporte bet apostadigerir", completa.
Aumento dos preços
O preço da quinoa no Peru aumentou maisaplicativo esporte bet aposta500% entre 2005 e 2014, enquanto a produção cresceuaplicativo esporte bet aposta32,5 mil toneladas para 114,7 mil toneladas no mesmo período, conforme as estatísticas do Ministério da Agricultura peruano.
O sucesso da quinoa também mudou a vida do casal Fredy Bautista e Yudy Cisneros, cuja plantação saltouaplicativo esporte bet aposta1 hectare para 12 hectaresaplicativo esporte bet apostaseis anos.
"Agora, podemos dar educação aos nossos filhos e compramos uma casinha", disse Yudy. O casal ainda não tem eletricidade. Usam velas e querosene para iluminar a casa.
"Acordamos cedo e levantamos ainda quando está escuro. É o que o pessoal do campo sempre fez", diz Fredy.
Os dois também cresceram comendo quinoa. "Nossos filhos comem quinoa no café da manhã com leite, açúcar e cravo. No almoço, faço sopa com legumes e carne, coentro e salsinha", conta Yudy.
Melhor qualidadeaplicativo esporte bet apostavida
Todos os agricultores que plantam quinoa são membrosaplicativo esporte bet apostauma associaçãoaplicativo esporte bet apostaprodutores. Fredy Bautista diz que atuaraplicativo esporte bet apostaforma associada ajudou a aproveitar melhor a alta dos preços.
Jonathan Contreras é o secretário comercial da associação e diz que é difícil para os pequenos produtores rurais negociar um preço com os comerciantes e intermediáriosaplicativo esporte bet apostamaneira individual.
"Quando nos unimos, foi possível exportar", destaca Contreras. A maioria dos agricultores peruanos que cultivam quinoa são donosaplicativo esporte bet apostapequenos pedaçosaplicativo esporte bet apostaterra.
Cercaaplicativo esporte bet aposta72% dos produtoresaplicativo esporte bet apostaquinoa no Peru têm menosaplicativo esporte bet apostacinco hectares e, ainda assim, é nessas terras onde se cultiva 38% do grão produzidoaplicativo esporte bet apostaterritório peruano,aplicativo esporte bet apostaacordo com o Ministério da Agricultura.
John Bliek, da Organização Internacional do Trabalho (OIT), diz que a maioria dos pequenos agricultores não ficaram ricos e não puderam aproveitar o auge da quinoa no país.
Nos altiplanos, muitos agricultores são analfabetos, o Estado não está presente e há muita migração para as cidades. Mas Bliek diz que os agricultores que formaram cooperativas viram melhorias na qualidadeaplicativo esporte bet apostavida.
"Juntos, podem começar a produziraplicativo esporte bet apostamaior escala, aumentar a produtividade, ter acesso a mercados estrangeiros e conseguir melhores preços para as safras", completa.
No entanto, os agricultores peruanos agora enfrentam outro problema: o preço da quinoa caiuaplicativo esporte bet aposta75% desde 2014, já que países como os EUA, Canadá e Argentina também passaram a produzir o grão.
O Peru continua sendo o maior produtoraplicativo esporte bet apostaquinoa e responde por quase metade da oferta mundial. A vizinha Bolívia é o segundo maior produtor, plantando um pouco maisaplicativo esporte bet apostaum terço da quinoa comercializada.
A planta é originária dos Andes e prospera há anos no alto da cordilheira. Em 2017, foi feito estudo do genoma da quinoa e atualmente experimentos com variedades distintas da planta estão sendo feitos para avaliar se ela é capazaplicativo esporte bet apostacrescer satisfatoriamenteaplicativo esporte bet apostadiferentes climas da África, Ásia e Europa.
Isso pode forçar uma nova queda dos preços, já que haverá mais oferta do produto no mercado.
Herança cultural
Ainda assim, Bliek diz que os produtores peruanos levam vantagem sobre os competidores, porque a quinoa "é um produto peruano que tem fortes raízes culturais".
"Há uma história que diz que há 3 mil ou 5 mil anos, as estrelas presentearam a quinoa aos indígenas aymaras. Essas raízes culturais deram aos agricultores locais enormes benefícios sobre as pessoas que tentam copiá-los", argumenta Bliek.
Para o integrante da OIT, ainda que exista a ameaçaaplicativo esporte bet apostaque os preços podem cair com o aumento da produçãoaplicativo esporte bet apostaoutros países, há a possibilidadeaplicativo esporte bet apostaque outros mercados passem a consumir o grão, o que poderia ajudar os peruanos.
