Como a carne virou 'vilã'casa de aposta dando bonus gratismudança climática e entrou na mira da COP26:casa de aposta dando bonus gratis

Segundo esse estudo, mesmo uma porçãocasa de aposta dando bonus gratiscarne produzida com sustentabilidade é mais poluente que uma porçãocasa de aposta dando bonus gratisproteína vegetal produzida sem contar com as melhores práticascasa de aposta dando bonus gratisreduçãocasa de aposta dando bonus gratisemissões.

Mas será que cortar carne da dieta é mesmo necessário para controlar as mudanças climáticas? E por que a produçãocasa de aposta dando bonus gratisproteína bovina produz tantas emissões?

Dieta vegetal x dieta carnívora

Um relatório preliminar das Nações Unidas, elaborado para a COP26, diz que a adoçãocasa de aposta dando bonus gratisuma dieta com menos carnes e mais alimentos feitoscasa de aposta dando bonus gratisplantas ajudaria a combater a mudança do clima.

O documento, ao qual a BBC News teve acesso, é elaborado pelo Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC), principal órgão global responsável por organizar o conhecimento científico sobre as mudanças do clima e orientar as ações para combatê-las.

Segundo o IPCC, a produçãocasa de aposta dando bonus gratiscarne é um dos principais fatores por trás do desmatamento na Amazônia e no Cerrado. Isso porque a vegetação nativa é muitas vezes derrubada para dar lugar a pastagens ou plantaçõescasa de aposta dando bonus gratissoja, que alimentam rebanhos.

O relatório preliminar diz que "dietas à basecasa de aposta dando bonus gratisvegetais podem reduzir as emissõescasa de aposta dando bonus gratisaté 50% comparado com a médiacasa de aposta dando bonus gratisemissões da dieta Ocidental."

Porcasa de aposta dando bonus gratisvez, um estudo da Universidadecasa de aposta dando bonus gratisOxford, que calculou as emissões globais médias envolvidas na produçãocasa de aposta dando bonus gratis40 dos principais alimentos, com dadoscasa de aposta dando bonus gratis40 mil fazendas pelo mundo, chegou à conclusãocasa de aposta dando bonus gratisque as carnes bovina ecasa de aposta dando bonus gratiscordeiro são as comidas que mais degradam o meio ambiente.

Segundo o estudo, publicado na revista Science, um quartocasa de aposta dando bonus gratistodas as emissõescasa de aposta dando bonus gratisgases poluentes vêm da produçãocasa de aposta dando bonus gratisalimentos. Mas há diferenças enormes entre o impacto que as diferentes comidas têm no aquecimento global.

Carne e outros produtos derivadoscasa de aposta dando bonus gratisanimais são responsáveis por mais da metade das emissões, embora só contribuam com um quinto das calorias consumidas pela população mundial.

Mas é possível reduzir muito o impacto climático da produçãocasa de aposta dando bonus gratiscarne adotando práticas relativamente simples, como rodíziocasa de aposta dando bonus gratisboiscasa de aposta dando bonus gratisáreascasa de aposta dando bonus gratispastagem, suplementação alimentar e abate do animal quando mais jovem.

Afinal, não é simples substituir o consumocasa de aposta dando bonus gratiscarnecasa de aposta dando bonus gratispaíses como o Brasil, onde proteína animal, por aspectos culturais ecasa de aposta dando bonus gratisprodução, integra o dia-a-diacasa de aposta dando bonus gratisgrande parte da população. Além disso, dificuldades socioeconômicascasa de aposta dando bonus gratisdiversas partes do mundo dificultam substituir proteína animal por vegetal.

"É fácil falar para o consumidor ficar atento à proporçãocasa de aposta dando bonus gratisgáscasa de aposta dando bonus gratisefeito estufa dos alimentos aqui na Inglaterra, nos Estados Unidos, na Alemanha ou na Bélgica. Vai falar isso para uma pessoa que vive no Riocasa de aposta dando bonus gratisJaneiro e que está procurando osso jogado fora no lixo para poder comer proteína", disse à BBC News Brasil o professorcasa de aposta dando bonus gratisfísica aplicada da Universidadecasa de aposta dando bonus gratisSão Paulo Paulo Artaxo, um dos cientistas que integram o IPCC.

Mas por que carnecasa de aposta dando bonus gratisvaca gera tanta poluição?

As emissõescasa de aposta dando bonus gratisgás carbônico e metano, os dois principais gases do efeito estufa, ocorremcasa de aposta dando bonus gratistrês maneiras na produçãocasa de aposta dando bonus gratiscarne: com o desmatamentocasa de aposta dando bonus gratisáreas usadas para pasto, pela erosão do solo quando a pastagem é mal cuidada e pelos gases liberados pelo boi no processocasa de aposta dando bonus gratisfermentação gástrica dos alimentos que ele ingere.

No caso do desmatamento, a derrubadacasa de aposta dando bonus gratisárvores gera liberaçãocasa de aposta dando bonus gratisCO2 armazenado por essas plantas no processocasa de aposta dando bonus gratisfotossíntese. As plantas funcionam como armazénscasa de aposta dando bonus gratisgás carbônico, porque absorvem esse gás da atmosfera e o transformamcasa de aposta dando bonus gratisaçucares para o funcionamentocasa de aposta dando bonus gratisseu metabolismo. Com a derrubadacasa de aposta dando bonus gratisárvores, novas absorçõescasa de aposta dando bonus gratisgás carbônico deixamcasa de aposta dando bonus gratisocorrer, alémcasa de aposta dando bonus gratishaver liberaçãocasa de aposta dando bonus gratisCO2casa de aposta dando bonus gratisvolta para a atmosfera pela queimada ou pela decomposição da madeira cortada.

Outro impacto da pecuária está na erosão do solo usado para pasto. Segundo Isabel Garcia Drigo, gerente da áreacasa de aposta dando bonus gratisClima e Emissões do Institutocasa de aposta dando bonus gratisManejo e Certificação Florestal e Agrícola (Imaflora), o solo fértil também absorve e armazena CO2. Se não há cuidadocasa de aposta dando bonus gratismanter a grama e as plantas onde circulam os bois, o solo vai perdendo vegetação e os minerais que o torna fértil, com isso, perde também a capacidadecasa de aposta dando bonus gratisarmazenar gás carbônico.

"A gente tem 81 milhõescasa de aposta dando bonus gratishectarescasa de aposta dando bonus gratispastagens degradadas, com solo descoberto por capim. Áreas sem componente vegetal, sejacasa de aposta dando bonus gratiscapim ou árvore, estão emitindo gases poluentes. Essas pastagens degradadas estão emitindo 39 milhõescasa de aposta dando bonus gratistoneladascasa de aposta dando bonus gratiscarbono para a atmosfera", explicou Drigo à BBC News Brasil.

O terceiro fator poluente da pecuária está associado à liberaçãocasa de aposta dando bonus gratisgás metano pelo que é popularmente conhecido como "arroto do boi". No processocasa de aposta dando bonus gratisdigestãocasa de aposta dando bonus gratiscapim e outros alimentos, o boi libera gás metano.

Em 2020, as emissões da agropecuária brasileira aumentaram 2,5%casa de aposta dando bonus gratisrelação a 2019 por uma razão contraintuitiva ligada ao "arroto do boi". O consumocasa de aposta dando bonus gratiscarne no país diminuiu por causa da pandemia e a crise econômica.

Com isso, menos bois foram abatidos para consumo e as cabeçascasa de aposta dando bonus gratisgado aumentaramcasa de aposta dando bonus gratis2,6 milhões, o que, por usa vez, aumentou as emissõescasa de aposta dando bonus gratismetano pela chamada fermentação entérica.

Como reduzir esse impacto negativo da carne?

A boa notícia para quem se preocupa com o meio ambiente, mas quer continuar comendo carne é que, dependendo do cuidado adotado no processocasa de aposta dando bonus gratisprodução, o volumecasa de aposta dando bonus gratisemissões pode se reduzir consideravelmente.

Por isso, vários cientistas defendem que o enfoquecasa de aposta dando bonus gratisreuniões sobre clima deve ser no fabricante da carne, não no consumidor. Ou seja,casa de aposta dando bonus gratisacordos que exijam práticas sustentáveiscasa de aposta dando bonus gratisprodução e impeçam comérciocasa de aposta dando bonus gratisprodutos ligados a desmatamentos.

Durante as reuniões da COP26casa de aposta dando bonus gratisGlasgow, foram assinados dois acordos que poderão ajudar a reduzir o impacto poluente da produçãocasa de aposta dando bonus gratiscarne. Um deles foca na proteção das florestas e prevê zerar o desmatamento no mundo até 2030.

Entre os trechos desse acordo, está a defesacasa de aposta dando bonus gratismecanismos regulatórios ecasa de aposta dando bonus gratisrastreamento para impedir que carne ligada a desmatamentocasa de aposta dando bonus gratisflorestas chegue ao comércio internacional. O outro acordo prevê a reduçãocasa de aposta dando bonus gratisgás metano na agropecuáriacasa de aposta dando bonus gratis30% até 2030.

Isso significa que frigoríficos e produtores brasileiros terão que adotar práticas sustentáveis para garantir um impacto menor da pecuária no meio-ambiente.

Isabel Garcia Drigo, da Imaflora, destaca três medidas que podem ajudar a reduzir significativamente as emissões na pecuária: fazer rotaçãocasa de aposta dando bonus gratispastagem, alternando a localização dos boiscasa de aposta dando bonus gratisum pasto a outro para que a vegetação tenha tempocasa de aposta dando bonus gratisse recuperar; utilizar suplementos alimentares para reduzir a presençacasa de aposta dando bonus gratiscapim na alimentação dos bois e, com isso, as emissõescasa de aposta dando bonus gratismetano na fermentação gástrica; e cuidar da fertilidade do solo, com usocasa de aposta dando bonus gratisnutrientes e leguminosas.

"Claro que alguma emissão você sempre vai ter, mas você consegue reduzir bastante se você usar manejocasa de aposta dando bonus gratispastagem, manejo da alimentação do boi com complementação alimentar e redução do tempocasa de aposta dando bonus gratisvida do animal. Quanto mais jovem o boi é abatido, melhor para o clima, porque ele vai passar menos tempo vivendo, comendo e produzindo metano", diz a gerente do Imaflora.

Para Paulo Artaxo, um dos autores do relatório da ONU sobre mudança climática, ao debater metas é preciso priorizar medidas. E, segundo ele, o foco atualmente não deve ser no cortecasa de aposta dando bonus gratisconsumocasa de aposta dando bonus gratiscarne, mas simcasa de aposta dando bonus gratistornar a produção menos poluente.

"É importante deixar claro que não se faloucasa de aposta dando bonus gratisreduçãocasa de aposta dando bonus gratisconsumocasa de aposta dando bonus gratiscarne na reunião climática, na COP26. Não é essa a questão. A questão é melhorar a produtividade da pecuária com menores emissõescasa de aposta dando bonus gratisgases do efeito estufa", disse.

"Na África, você tem maiscasa de aposta dando bonus gratis1 bilhãocasa de aposta dando bonus gratispessoas que não têm renda para uma dieta com alto conteúdocasa de aposta dando bonus gratisproteína animal ou vegetal. Não pode haver uma resolução, por exemplo, que toque nesta questão (de determinar redução no consumocasa de aposta dando bonus gratiscarne), porque obviamente pessoas que hoje não têm renda para ter uma dietacasa de aposta dando bonus gratisalta proteína animal têm o direitocasa de aposta dando bonus gratisquerer ter isso", defende.

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