Os truques dos garçons para fazer clientes darem mais gorjeta:b2xbet nao consigo sacar
Crédito, Getty Images
Sorriso e nome
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Evidentemente, garçons não podem controlar o tamanho do grupo que terãob2xbet nao consigo sacaratender, mas há outras coisas que eles podem fazer para tentar engordar o faturamento.
Uma experiência realizadab2xbet nao consigo sacarum barb2xbet nao consigo sacarSeattle, nos Estados Unidos, concluiu que só o fatob2xbet nao consigo sacarsorrir já ajuda a mais que dobrar a gorjeta - desde que o sorriso aparente ser genuíno.
Outro estudo, realizadob2xbet nao consigo sacarum restaurante na Califórnia, mostrou que os garçons que se apresentavam pelo nome no início da refeição chegavam a receber o equivalente a 23% da conta, enquanto os que se mantinham anônimos acabavam levando cercab2xbet nao consigo sacar15%.
O modob2xbet nao consigo sacarpagamento também faz diferença. Os clientes tendem a deixar uma gorjeta melhor quando pagam com cartãob2xbet nao consigo sacarcrédito.
Um estudo realizadob2xbet nao consigo sacar1995 indicou que a gorjeta é até 4% maior mesmo quando o cliente pagab2xbet nao consigo sacardinheiro, mas temb2xbet nao consigo sacarmente um cartãob2xbet nao consigo sacarcrédito - por exemplo, porque o restaurante exibe escancaradamente os logotipos das operadorasb2xbet nao consigo sacarcartão.
Mas, se você é garçom, antesb2xbet nao consigo sacarincentivar o cliente a tirar da carteira o "dinheirob2xbet nao consigo sacarplástico", verifique se seu empregador repassa aos funcionários todo o valor contido na gorjeta ou apenas uma porcentagem dela. Em alguns casos, pode ser mais vantajoso ficar com o pagamentob2xbet nao consigo sacarespécie.
Blusa vermelha e corações
Mais recentemente, táticas mais obscuras têm sido testadas pela ciência. Os psicólogos franceses Nicolas Gueguen e Céline Jacob realizaram várias pesquisas sobre o assunto. Entre suas descobertas está o fatob2xbet nao consigo sacarhomens deixarem gorjetas mais polpudas se as garçonetes usarem uma blusa vermelha.
Essa não foi a primeira vez que o sexo do cliente e do funcionário mostroub2xbet nao consigo sacarinfluência. Desenhar um rosto sorridente ou escrever "obrigado/a" na conta é algo que ajuda as garçonetes, mas não necessariamente os garçons.
Michael Lynn, professorb2xbet nao consigo sacarcomportamento do consumidor que já realizou uma enorme quantidadeb2xbet nao consigo sacarestudos nessa área, acredita que essa abordagem descontraída não deve ser adotadab2xbet nao consigo sacarrestaurantes mais formais. Nesse caso, ele sugere desenhar uma lagosta na conta.
Quem não tiver tanto talento pode recorrer a outras artimanhas para ganhar a simpatia do cliente, como incluir um cartão com uma piada junto com a conta.
A forma como a conta é apresentada também tem seu peso. Um pratinhob2xbet nao consigo sacarformatob2xbet nao consigo sacarcoração, por exemplo, tende a estimular uma gorjeta maior do que um simples pires ou um prato quadrado.
Toque no braço
Os garçons mais corajosos podem se valer da descobertab2xbet nao consigo sacarGueguen e Jacobb2xbet nao consigo sacarque um leve toque no alto do braço do cliente também resultab2xbet nao consigo sacarmelhores gorjetas. Isso porque o ligeiro contato parece demonstrar que o profissional é uma boa pessoa e está dedicando toda ab2xbet nao consigo sacaratenção ao cliente.
No estudo dos dois franceses, realizadob2xbet nao consigo sacarum bar na região da Bretanha, ficou provado que, quando a garçonete tocava o braço do cliente rapidamente enquanto perguntava o que ele gostariab2xbet nao consigo sacarbeber, 25% deles deixavam uma gorjeta -b2xbet nao consigo sacarvez dos costumeiros 10%.
Portanto, se você for a um restaurante e notar uma garçonete com uma blusa vermelha, que se apresenta pelo nome, sorri, toca levemente seu braço na horab2xbet nao consigo sacarapresentar a contab2xbet nao consigo sacarum pratob2xbet nao consigo sacarformab2xbet nao consigo sacarcoração, com um desenhob2xbet nao consigo sacaruma cara feliz, enquanto ela acena com um logotipob2xbet nao consigo sacarcartãob2xbet nao consigo sacarcrédito, é muito provável que ela tenha lido esta reportagem - ou afundadob2xbet nao consigo sacarestudos científicos.
Leia a versão original desta reportagem (em inglês) no site da BBC Future.
