Cortar completamente carne e laticínios faz bem à saúde? O que diz a ciência:jogo de baralho canastra gratis

jogo de baralho canastra gratis O númerojogo de baralho canastra gratispessoas que diminuíram o consumojogo de baralho canastra gratiscarnes e laticínios ou cortaram completamente esses alimentosjogo de baralho canastra gratissuas dietas tem aumentado na última década.

Em 2018, segundo o Ibope, 30 milhõesjogo de baralho canastra gratisbrasileiros não comiam nenhuma carne —jogo de baralho canastra gratisáreas metropolitanas, o percentualjogo de baralho canastra gratisbrasileiros vegetarianos havia saltadojogo de baralho canastra gratis8%,jogo de baralho canastra gratis2012, para 16%jogo de baralho canastra gratis2018, segundo o instituto. Já no Reino Unido, segundo pesquisa da The Vegan Society, o númerojogo de baralho canastra gratisveganos quadruplicou entre 2006 e 2018.

Uma motivação comum para quem decide deixar o bife para trás são os benefícios à saúde. A dieta vegana é geralmente considerada mais ricajogo de baralho canastra gratisfibras e tem índices menoresjogo de baralho canastra gratiscolesterol, proteínas, cálcio e sal do que a dieta onívora.

Mas ainda existem conceitos equivocados e a eliminação completajogo de baralho canastra gratiscarne, peixe, ovos e laticíniosjogo de baralho canastra gratisnossas dietas gera preocupações.

Vitamina B12

Uma delas é se uma dieta vegana fornece vitamina B12 suficiente. Essa vitamina ajuda a prevenir danos no sistema nervoso e é encontradajogo de baralho canastra gratiscarnes, peixes, ovos e laticínios, mas nãojogo de baralho canastra gratisfrutas ou vegetais.

Recomenda-se que os adultos consumam 1,5 microgramasjogo de baralho canastra gratisvitamina B12 por dia.

"A deficiênciajogo de baralho canastra gratisB12 pode levar a sintomas neurológicos irreversíveis se a deficiência se prolongar muito", diz Janet Cade, do Grupojogo de baralho canastra gratisEpidemiologia Nutricional da Escolajogo de baralho canastra gratisCiência e Nutrição Alimentar da Universidadejogo de baralho canastra gratisLeeds, no Reino Unido.

Um estudo recente com 48 mil pessoas com maisjogo de baralho canastra gratis18 anos comparou a saúdejogo de baralho canastra gratisquem come carne, pescetarianos (aqueles que comem peixes, ovos e laticínios, mas não carnejogo de baralho canastra gratisoutros animais) e vegetarianos, incluindo alguns veganos (aqueles que não consomem nenhum tipojogo de baralho canastra gratiscarne, nem produtos derivadosjogo de baralho canastra gratisanimais, como mel, leite, gelatina ou ovos).

Eles descobriram que as pessoas com dietas veganas e vegetarianas têm menor riscojogo de baralho canastra gratisdoença cardíaca, mas maior riscojogo de baralho canastra gratisderrame,jogo de baralho canastra gratisparte, possivelmente, devido à faltajogo de baralho canastra gratisvitamina B12.

Os pesquisadores descobriram que aqueles que não comiam carne registraram 10 casos a menosjogo de baralho canastra gratisdoenças cardíacas e três derrames a mais a cada mil pessoas,jogo de baralho canastra gratiscomparação com carnívoros.

A pesquisadora Tammy Tong, epidemiologista nutricional da Universidadejogo de baralho canastra gratisOxford, diz que o maior riscojogo de baralho canastra gratisderrame hemorrágico — quando há sangramentojogo de baralho canastra gratisuma parte do cérebro — pode ter várias razões.

Embora o colesterol baixo proteja o organismo contra doenças cardíacas e derrames isquêmicos, existem evidênciasjogo de baralho canastra gratisque os baixos níveisjogo de baralho canastra gratiscolesterol (associados à dieta vegana e vegetariana) podem estar associados a um pequeno riscojogo de baralho canastra gratisderrame hemorrágico.

Mas é fácil obter a quantidade "minúscula" que nosso organismo precisajogo de baralho canastra gratisvitamina B12 a partir da chamada levedura nutricional oujogo de baralho canastra gratisalimentos fortificados — aqueles enriquecidos com nutrientes — como o leite vegetal, diz Marco Springmann, pesquisador sêniorjogo de baralho canastra gratissustentabilidade ambiental e saúde pública da Universidadejogo de baralho canastra gratisOxford.

Em países onde os alimentos não são enriquecidos com vitamina B12, o especialista recomenda suplementos vitamínicos.

Já a Academiajogo de baralho canastra gratisNutrição e Dietética, dos EUA, afirma que a levedura nutricional não é uma fonte adequadajogo de baralho canastra gratisvitamina B12, e diz que os veganos devem tomar suplementos ou comer alimentos fortificados. As crianças e os bebês alimentados com dieta vegana também precisam ter volumes suficientesjogo de baralho canastra gratisvitamina B12 garantidos.

Outra preocupação comum para quem está tentado a fazer a transição é se uma dieta vegana fornece proteína suficiente.

Embora as frutas e os legumes não tenham muita proteína, não há motivo para preocupação, diz Springmann. "Nunca [vimos] problemasjogo de baralho canastra gratisdeficiênciajogo de baralho canastra gratisproteína, apenasjogo de baralho canastra gratispessoas que não comem calorias suficientes", diz ele. "A proteína estájogo de baralho canastra gratistudo."

O leitejogo de baralho canastra gratissoja, por exemplo, tem aproximadamente a mesma quantidadejogo de baralho canastra gratisproteínas que o leitejogo de baralho canastra gratisvaca.

Também é improvável que uma dieta vegana cause deficiênciajogo de baralho canastra gratisferro, diz Springman, desde quejogo de baralho canastra gratisalimentação inclua frutas e vegetaisjogo de baralho canastra gratistodas as cores.

"Com o tempo, o corpo pode se adaptar à quantidadejogo de baralho canastra gratisferro disponível na dieta. Se você tiver uma ingestãojogo de baralho canastra gratisferro menor, poderá usar esse nutrientejogo de baralho canastra gratisforma mais eficiente ", diz o especialista.

Para Springman, a dieta vegana equilibrada é uma das dietas mais saudáveis.

"Descobrimos que a dieta vegana pode ser uma das mais saudáveis, superando a performance dos pescetarianos e vegetarianos, porque a dieta vegana é mais ricajogo de baralho canastra gratisfrutas, legumes e vegetais e os benefícios à saúde compensam qualquer outra coisa", diz Springman.

Ele recomenda que se coma muitas frutas e legumesjogo de baralho canastra gratisdiferentes cores, nozes e castanhas, cereais integrais, feijões e lentilhas, alémjogo de baralho canastra gratissementesjogo de baralho canastra gratischia, cânhamo e linhaça, que contêm ômega 3.

Variedade

Para aqueles que se preocupam com o fatojogo de baralho canastra gratisa dieta vegana supostamente não oferecer variedade suficiente, um estudojogo de baralho canastra gratis2018 não encontrou evidênciasjogo de baralho canastra gratisque uma dieta mais variada seja mais saudável.

Na verdade, foi descoberto que aqueles que seguiam uma dieta mais diversificada tendiam a ingerir mais alimentos processados ​​e bebidas açucaradas.

Ainda sobre alimentos não saudáveis, Springman mostrou preocupação com a crescente popularidadejogo de baralho canastra gratisjunk food vegana. "Essas substituições veganasjogo de baralho canastra gratisjunk food podem resultar no mesmo perfiljogo de baralho canastra gratisconsumojogo de baralho canastra gratisum onívoro não saudável", diz.

Mas não precisa ser assim.

Em um estudo recente sobre os efeitosjogo de baralho canastra gratisuma dieta ricajogo de baralho canastra gratisplantas, mas não estritamente vegana, pesquisadores usaram índices que classificaram pessoasjogo de baralho canastra gratisacordo com o percentualjogo de baralho canastra gratiscomidas a basejogo de baralho canastra gratisplantasjogo de baralho canastra gratiscomparação com asjogo de baralho canastra gratisorigem animaljogo de baralho canastra gratissuas dietas.

Aqueles que tinham dietas com maior ingestãojogo de baralho canastra gratisfrutas e vegetais e menor consumojogo de baralho canastra gratisprodutos animais tiveram resultados mais saudáveis. O riscojogo de baralho canastra gratisdoenças cardiovasculares entre os que consumiam mais plantas foi até 32% mais baixo, após ajustesjogo de baralho canastra gratisvariáveis como idade, sexo, raça, educação e comportamentos como fumo, consumojogo de baralho canastra gratisálcool e exercício.

"Encontramos uma relação impressionante entre padrões alimentares e o riscojogo de baralho canastra gratisocorrências clínicas importantes", diz Casey Rebholz, autora do estudo e professora assistente da Escolajogo de baralho canastra gratisSaúde Pública John Hopkins Bloomberg,jogo de baralho canastra gratisBaltimore, nos EUA.

Ela notou que pessoas que comiam mais frutas e vegetais geralmente comiam menos carne vermelha e processada, laticínios e peixe. No entanto, a pesquisa não confirma se a relação entre comer mais alimentos não-animais e a queda nos riscosjogo de baralho canastra gratisdoença cardíaca se mantêm com o tempo ou se altera.

Em outras palavras, ela não provou se uma dieta estritamente vegana é mais positiva do que uma dieta composta principalmente por frutas e vegetais, mas com alguns produtos animais.

"Acredito que os benefícios para a saúdejogo de baralho canastra gratisuma dieta baseadajogo de baralho canastra gratisvegetais venham da combinação entre comer mais frutas e vegetais e quantidades menoresjogo de baralho canastra gratisalimentosjogo de baralho canastra gratisorigem animal, incluindo gordura saturada", avalia a especialista.

Associações precipitadas

Muitos cientistas questionam a confiabilidadejogo de baralho canastra gratispesquisas que associam a dieta vegana a uma melhora na saúde, uma vez que os veganos já tendem a ser mais saudáveisjogo de baralho canastra gratisforma geral.

"Normalmente, os veganos fumam menos, bebem menos álcool e se exercitam mais", diz Faidon Magkos, professor associado do Departamentojogo de baralho canastra gratisNutrição, Exercício e Esportes da Universidadejogo de baralho canastra gratisCopenhague (Dinamarca), que no ano passado publicou um estudo sobre pesquisas que examinam os efeitos da dieta vegana na saúde.

Esses fatores ligados ao estilojogo de baralho canastra gratisvida, que também podem contribuir para um risco menorjogo de baralho canastra gratisdoenças cardíacas e mortalidade, podem sugerir que a dieta vegana sozinha é mais saudável do que realmente pode ser.

Esses estudos servem como pontojogo de baralho canastra gratispartida, lembra Faidon, e como a maioria dos dados sobre o veganismo éjogo de baralho canastra gratisobservação, ainda existem incertezasjogo de baralho canastra gratistorno da dieta, principalmente quando se tratajogo de baralho canastra gratisefeitos a longo prazo.

Por exemplo: embora a glicemia mais alta possa indicar um risco maiorjogo de baralho canastra gratisdesenvolver diabetes, isso não ocorre necessariamente.

Para confirmar se uma mudança na dieta afeta a saúde, é necessário seguir os participantes por tempo suficiente para que sintomasjogo de baralho canastra gratisdoenças apareçam, com estudos que durem pelo menos um ano", diz Faidon.

Longo prazo

Evelyn Medawar, autorajogo de baralho canastra gratisuma análise sobre os benefícios metabólicosjogo de baralho canastra gratisuma dieta baseadajogo de baralho canastra gratisvegetais, diz que é importante que mais pesquisadores comecem a observar os efeitos da dieta na saúde.

"No momento, a sociedade está à frente das pesquisas quando se trata da dieta vegana", diz ela.

"Muitas pessoas têm dúvidas sobre a dieta vegana devido a possíveis deficiências nutricionais, e só agora os pesquisadores estão pesquisando isso e os benefícios e riscos a longo prazo."

"Precisamos afastar os medos ou conhecer as consequências a longo prazo. Isso pode fazer com que mais pessoas se interessemjogo de baralho canastra gratisadotar a dieta vegana por motivosjogo de baralho canastra gratissaúde", diz.

Segundo Medawar, ainda pode demorar alguns anos até que tenhamos resultadosjogo de baralho canastra gratispesquisas sobre a forma como a dieta vegana afeta nossa saúde, já que isso exige estudos controlados.

Mas, apesar da faltajogo de baralho canastra gratisdados específicos sobre a dieta vegana, os pesquisadores dizem que as evidências existentes sobre dieta e saúde geralmente indicam algumas tendências.

Embora as evidências não sejam muito fortes para a dieta vegana especificamente, ela parece estar ligada a uma saúde melhorjogo de baralho canastra gratisgeral. Em termosjogo de baralho canastra gratisdensidade óssea, fraturas podem ser mais comuns devido a uma possível menor ingestãojogo de baralho canastra gratiscálcio ejogo de baralho canastra gratisvitamina B12.

Veganos têm um índicejogo de baralho canastra gratismassa corporal mais baixo (IMC), o que significa melhores níveisjogo de baralho canastra gratiscolesterol e pressão arterial mais baixa, o que é um importante fatorjogo de baralho canastra gratisrisco para doenças cardíacas.

A dieta vegana é muito parecida com qualquer outra. Ou seja, ela pode ajudar a diminuir o riscojogo de baralho canastra gratisdoenças ou aumentá-lo, dependendo dos alimentos que você consome.

"Se você comparar uma dieta baseadajogo de baralho canastra gratisvegetais com uma dieta não saudável que inclui carne, a dieta baseadajogo de baralho canastra gratisvegetais é certamente melhor", diz Faidon. "Mas, se você seguir uma dieta onívora relativamente prudente, como a dieta mediterrânea, ricajogo de baralho canastra gratisfrutas, legumes, verduras e pouca carne, há evidências que sugerem que esse tipojogo de baralho canastra gratisdieta onívora é pelo menos tão saudável quanto uma dieta vegana", ele prossegue.

Ainda há muito para se pesquisar antesjogo de baralho canastra gratistermos certeza se o veganismo pode ser mais saudável do que qualquer outra dieta — especialmente quando se tratajogo de baralho canastra gratisefeitos à saúde a longo prazo.

Enquanto isso, os especialistas aconselham que a melhor dieta vegana é aquela que inclui muitas frutas e vegetais, suplementosjogo de baralho canastra gratisvitamina B12 e menos frituras e alimentos processados.

jogo de baralho canastra gratis Leia a versão original jogo de baralho canastra gratis desta reportagem (em inglês) no site BBC Future jogo de baralho canastra gratis .

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